《最新中华人民共和国酒品生产与经营强制性标准执行手册》
《最新中华人民共和国酒品生产与经营强制性标准执行手册》
详细目录
第一部分 产品与分类
啤酒(GB/T 4927—2001)
黄酒(GB/T 13662—2000)
绍兴酒(绍兴黄酒)(GB 17946—2000)
葡萄酒(GB/T 15037—94)
露酒(QB/T 1981—94)
山葡萄酒(QB/T1982—94)
山楂酒(QB/T 1983—94)
猕猴桃酒(QB/T 2027—94)
风香型白酒(GB/T 14867—94)
鼓香型白酒(GB/T 16289—1996)
浓香型白酒(GB 10781.1—89)
清香型白酒(GB 10781.2—89)
米香型白酒(GB 10781.3—89)
低度浓香型白酒(GB 11859.1—89)
低度清香型白酒(GB 11859.2—89)
低度米香型白酒(GB 11859.3—89)
液态法白酒(QB 1498—92)
芝麻香型白酒(QB/T 2187—1995 )
特香型白酒(QB/T 2305—1997)
茅台酒(贵州茅台酒)(GB 18356—2001)
白兰地(GB 11856—89)
威士忌(GB/T 11857—2000)
俄得克(伏特加)(GB/T 11858—2000)

第二部分 工业基础
绵白糖(GB 1445—2000)
白纱糖(GB 317—1998)
啤酒麦芽(QB 1686—93)
啤酒大麦(GB/T 7416—2000)
稻谷(GB 1350—1999)
小麦(GB 1351—1999)
玉米(GB 1353—1999)
黍(GB 13355—92)
黍米(GB 13356—92)
米大麦(GB 11760—89)
小米(GB 11766—89)
大米(GB 1354—86)
高梁(GB 8231—87)
豌豆(GB 10460—89)
粟(谷子)(GB 8232—87)
发酵业用甘薯片(GB 8609—88)
淀粉发酵工业用玉米(GB/T8613—1999)
食用小麦淀粉(GB 8883—88)
食用马铃薯淀粉(GB 8884—88)
食用玉米淀粉(GB 8885—88)
工业薯类淀粉(QB 1840—93)
食品添加剂ɑ—淀粉酶制剂(GB 8275—87)
食品添加剂糖化酶制剂(GB 8276—87)
食用酒精(GB 10343—89)
工业酒精(GB/T 394.1—94)
工业酶制剂能用检验规则和标志、包装、运输、贮存(QB/T 1804—93)
工业用糖化酶制剂(QB 1805.2—93)
工业用蛋白酶制剂(QB 1805.3—93)
酿酒活性干酶母(QB 2074—95)
食品添加剂液体二氧化碳(发酵法)(GB 1917—94)
食品添加剂山梨酸(GB 1905—2000)
食品添加剂胭脂红(GB 4480.1—2001)
食品添加剂柠檬黄(GB 4481.1—1999)
食品添加剂丁酸(GB 11962—89)
食品添加剂己酸(GB 11963—89)
食品添加剂柠檬酸(GB 1987—86)
食品添加剂柠檬酸纳(GB 6782—86)
食品添加剂日落黄(GB 6227.1—1999)
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第三部分 试验方法及卫生标准
啤酒分析方法(GB/T 4928—2001)
葡萄酒、果酒通用试验方法(GB/T 15038—94)
半汁葡萄酒(QB/T 1980—94)
白酒感官评定方法(GB 10345.2—89)
白酒中酒精度的试验方法(GB 10345.3—89)
白酒中总酸的试验方法(GB 10345.4—89)
酒精通用试验方法(GB/T 394.2—94)
工业酶制剂通用试验方法(QB/T 1803—93)
白酒中总酯的试验方法(GB 10345.5—89)
白酒中固形物的试验方法(GB 10345.6—89)
白酒中乙酸乙酯的试验方法气相色谱法(GB 10345.7—89)
白酒中己酸乙酯的试验方法(GB 10345.8—89)
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第四部分 相关标准
职业健康安全管理体系规范(28001—2001)
消费品使用说明总则(屯5296.1—1997)
食品标签通用标准(屯7718—94)
饮料酒分类(/17204—1998)
饮料酒标签标准(屯10344—89)
食品工业基本术语(/15091—94)
白酒工业术语(/15109—94)
感官分析—建立感官分析实验室的一般导则(/13868—92)
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